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李锦记与太空科技南方研究院 共建“联合实验室”隆重挂牌

2018-07-02 来源:李锦记 浏览次数:293

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(2018 年 6 月 29 日,广东新会)6 月 29 日,广东省侨商投资企业协会副会长单位、李锦记与深圳市太空科技南方研究院联合共建的“3D 航天食品打印技术及功能性调味品联合实验室”在李锦记广东新会生产基地正式挂牌。深圳市太空科技南方研究院领导、航天营养与食品工程专家、李锦记酱料集团主席李惠中、李锦记酱料集团营运总裁范小刚、李锦记酱料集团技术服务执行副总裁何兆桓、李锦记(新会)食品有限公司及李锦记(广州)食品有限公司总经理莫国栋等领导出席了挂牌仪式。

此次双方强强联手共建联合实验室,利用双方在技术基础、资源保障、协同创新等方面的优势,开启了在 3D 航天食品打印机小型、轻量化、智能化研究,在轨航天食品打印技术研发、功能性调味品研究应用等方面的深度合作,并翻开了百年民族企业李锦记服务国家载人航天事业、推动航天食品领域的科学研究应用向纵深发展的新篇章。

李锦记与深圳市太空科技南方研究院关于 3D 航天食品打印机的合作始于 2014 年。双方研制的 3D 航天食品打印机还参与了国家载人航天工程第二批重要探索性和验证性的预研项目-“太空 180”试验(“绿航星际—4 人 180 天受控生态生保系统集成试验”),并获得了成功。3D 航天食品打印技术在我国未来实施太空探索计划、执行太空空间站任务时将发挥重要的作用。3D 航天食品打印机,不仅能在执行太空任务时大大地节约食材储存空间、有效地提升航天器的空间利用,更能让航天员在太空环境中能轻松地打印出各种美食,以最好的状态执行太空任务。此次,双方通过共建“联合实验室”,将深化双方在 3D 航天食品打印技术、功能调味品的应用研究等方面的合作与探索。

李锦记是享誉全球的著名酱料品牌,1888 年,李锦裳先生在广东南水发明蚝油、创办了李锦记。经过 130 年的发展,李锦记已经从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊,发展成为如今拥有 200 多款产品、产品远销 100 多个国家和地区的跨国酱料集团。跨越三个世纪并获得瞩目成绩的李锦记,一直深以民族企业的身份而自豪,并致力于推动国家航天事业的发展。

早在 2012 年,李锦记就与中国的航天事业结缘,在“神舟九号”任务甄选航天食品的过程中,李锦记的酱料经层层审核,以“100-1=0”的严苛品质管理理念和“超越标准为标准”的质量标准得到了中国载人航天的认可。五款李锦记酱料入选航天员佐餐酱料,随“神舟九号”一飞冲天,让三位航天员在外太空吃上了李锦记酱料。

由于圆满完成佐餐任务并深受航天员好评,在随后“神舟十号”、“神舟十一号”载人飞行任务当中,李锦记再次大显身手,参与航天食品的研制与开发:不仅对口味进行调整和定制,还在包装上也进行了改进和调整,由原来的手撕包装变为牙膏式挤压包装,让航天员打开包装使用一次后还可继续使用,不仅降低了食品包装垃圾占用的空间,而且更加安全、方便、环保。

李锦记在进行航天食品研发和生产的同时,还从各个方面全力支持祖国航天事业的全面发展,从 2013 年开始,李锦记和中国航天基金会共同在北京航空航天大学设立“李锦记航天奖学金”,推动航天人才的培养,激励航天学子通过自身努力向飞天梦想迈进,并吸引更多人才投身航天领域的学习和研究。由于对航天事业的突出表现,李锦记被授予“中国航天事业战略合作伙伴”,并获颁“中国航天事业贡献奖”。

李锦记酱料集团主席李惠中先生表示:“今年是李锦记创业 130 周年、也是中国航天员首次飞行 15 周年的喜庆之年。李锦记作为民族企业,有机会支持并参与国家航天事业的建设,我们感到非常光荣、非常自豪。李锦记肩负发扬中华优秀饮食文化的使命,坚守‘100-1=0’零缺陷的品质管理理念,将继续为中国载人航天研制健康安全及多元口味的调味品,丰富航天员的太空生活。我相信在双方共同努力下,‘联合实验室’必将被建设成为卓有成效的创新平台、有效推动航天食品领域科学研究应用的纵深发展、实现合作成果的市场转化和民间应用,为实现航天梦、中国梦作出贡献。”